手把肉（手把肉是哪里的特产）

本文目录一览：

• 1、手把肉的读音
• 2、手把肉是什么意思
• 3、在除夕佳节,蒙古族吃什么以示合家团圆?
• 4、正宗蒙古手把肉的做法
• 5、正宗手把肉怎么做
• 6、手把肉的由来

手把肉的读音

一块肉的读音是：yīkuàiròu。一块肉的拼音是：yīkuàiròu。注音是：一ㄎㄨㄞ_ㄖㄡ_。结构是：一(独体结构)块(左右结构)肉(独体字)。

手把肉是蒙古族几千年来的传统食品。也就是用手吃肉。羊、牛、马和骆驼等家畜和野生动物的肉能够烹制手把肉，但手把肉通常指的是手把羊肉。

手把肉也可以作为一个形容词，用来形容某事物的质量或者程度。比如说，我们可以说某个学生在某门课上的表现是“手把肉”，意思是他的表现比较差劲。这种用法则强调了手把肉对于整体质量的影响和作用。

肉片的读音是：ròupiàn。肉片的拼音是：ròupiàn。注音是：ㄖㄡ_ㄆ一ㄢ_。词性是：名词。结构是：肉(独体字)片(独体结构)。

乇乇肉的读音是乇( tuō)乇( tuō)肉， 就是坨坨肉。坨坨肉，彝语称“乌色色脚”， 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。

手把肉是什么意思

手把肉是羊的胛板骨上的部位，也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。

手把肉是蒙古族几千年来的传统食品。也就是用手吃肉。羊、牛、马和骆驼等家畜和野生动物的肉能够烹制手把肉，但手把肉通常指的是手把羊肉。

手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎手把肉民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。

手把肉是羊的胛板骨上的部位，也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。手把肉属于蒙族菜品，是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品，即用手把着吃肉之意。

手把肉是羊的胛板骨上的部位，就是羊颈部的肉。首先这些肉都是连着骨头的，所以在食用的时候方便抓取。其次就是因为这两个部位的肉属于活肉，经常会用到所以肉质非常软嫩，做成手把羊肉口感和味道都很合适。

在除夕佳节,蒙古族吃什么以示合家团圆?

1、正确答案：B 答案解析：蒙古族除夕要吃“手把肉”，以示合家团圆。初一凌晨，晚辈向长辈敬“辞岁酒”，然后青年男女先给长辈们叩头祝愿，接着喝酒跳舞，然后举行赛马比赛。

2、除夕吃“手把肉”是蒙古民族传统习俗，以示合家团圆。除夕晚上吃年夜饭时，一家人把煮好的整羊摆到案头，把羊头放在整羊上面，羊头朝年纪最长、辈分最高的长者。

3、蒙古族春节虽与汉族大体一致，并吸收一些汉族习俗，如吃饺子，放鞭炮等，但仍保留许多蒙古族的传统习俗，如除夕吃“手把肉”，以示合家团圆。 大年初一，全家人郡要穿上节日服装，聚于一堂，叩贺新年。

4、蒙古族：除夕吃“手把肉”，象征着合家团圆。彝族：在祖灵下铺撒松针，表达祝福和企盼。朝鲜族：穿上漂亮的民族盛装，男女老少一同跳舞唱歌，在欢声笑语中迎接新年的到来。

5、延用汉族习俗：近些年来，蒙古族春节虽与汉族大体一致，并吸收一些汉族习俗，如吃饺子，放鞭炮等，但仍保留许多蒙古族的传统习俗，如除夕吃“手把肉”，以示合家团圆。

6、蒙古族的春节习俗 五更吃饺子、放鞭炮与汉族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家团圆。

正宗蒙古手把肉的做法

取现宰的肉羊，按照羊的自然关节分割成大块。如果没有鲜羊肉，使用冻羊肉也是一样，味道也一样，关键是要整块的羊肉做出来的手把肉才有羊肉原生态的味道。

步骤：把香料放入料盒盖好盖子备用。把葱切段姜切片。小米椒切成红椒圈，大蒜取三分之二切成粗末备用。把另外三分之一的大蒜放入蒜罐，里面加盐捣成泥。捣成泥后再加少许凉开水调制成蒜汁备用。

最后，将炖好的羊肉捞出，摆放在盘中，撒上切好的香菜、蒜末等，即可上桌享用。吃的时候可以用手撕下肉块，也可以用刀叉切割。蒙古手把肉的独特之处在于其鲜嫩的肉质和浓郁的香气，让人回味无穷。

正宗手把肉怎么做

第一步把羊肉冲洗干净。放入开水中焯水，捞出放一旁备用。准备好料包。用刀把准备好的洋葱切末。锅内放入水、姜片、洋葱末、料包、料酒。放入羊排，大火煮开转小火一小时，加盐拌匀。

正宗手把肉的做法如下：羊排5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克 羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。

准备一块羊肋排。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。

首先，选材方面，蒙古手把肉的主要原料是羊肉，以内蒙古地区的草原羊为最佳选择。草原羊肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富。选用羊的前腿肉或后腿肉，去除多余的筋膜和脂肪，保留适量的肥肉，以保证口感的鲜美。其次，腌制过程。

取现宰的肉羊，按照羊的自然关节分割成大块。如果没有鲜羊肉，使用冻羊肉也是一样，味道也一样，关键是要整块的羊肉做出来的手把肉才有羊肉原生态的味道。

手把肉的做法 羊肉斩成大块，洗净。洗净的羊肉放在锅里，多加点凉水，大火烧开，撇去黑褐色的血沫，血沫撇净就是白沫了，多撇几遍直到把白沫也撇净。

手把肉的由来

因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名手把羊肉。手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎手把肉民族千百年来的传统食品。

席间，大家各执蒙古刀一大块一大块地割着吃，或用手撕着吃，所以称为“手把肉”。

手扒肉是鄂温克、鄂伦春、呼伦贝尔、蒙古草原等游牧狩猎民族千百年来的传统食品，因为是用手抓着吃肉，故而得名手扒肉。狍兽类的肉以及羊、牛、马、骆驼等牲畜的肉均可烹制为手扒肉，但通常所指的手扒肉多指羊肉。

“手把羊肉”是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。

手把羊肉是用羊肉加多种调味料煮制而成，原料为带骨的羊腰窝肉。而水煮羊肉加辣椒，花椒烫制成的，主料为瘦羊肉。

手把肉是羊的胛板骨上的部位，就是羊颈部的肉。首先这些肉都是连着骨头的，所以在食用的时候方便抓取。其次就是因为这两个部位的肉属于活肉，经常会用到所以肉质非常软嫩，做成手把羊肉口感和味道都很合适。